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SOBRE PRESENCIA DE ARSÉNICO EN ALIMENTOS RELACIONADOS CON ARROZ PDF Imprimir Escribir un correo electrónico
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EN RELACIÓN A LAS NOTICIAS APARECIDAS EN PRENSA SOBRE PRESENCIA DE ARSÉNICO EN ALIMENTOS RELACIONADOS CON EL ARROZ.

Adjuntamos enlaces a nota de prensa aclaratoria del equipo investigador y los estudios originales en inglés.
  
ENLACE A NOTA DE PRENSA DE LA UNIVERSIDAD DE ELCHE SOBRE EL ESTUDIO DE PRESENCIA DE ARSÉNICO EN ALIMENTOS
 
ENLACE AL ESTUDIO DE PRESENCIA DE ARSÉNICO EN ALIMENTOS RELACIONADOS CON ARROZ EN ADULTOS (INGLÉS)
 
ENLACE AL ESTUDIO DE PRESENCIA DE ARSÉNICO EN ALIMENTOS RELACIONADOS CON ARROZ EN NIÑOS (INGLÉS)
 
RESUMIENDO: No existe alarma sanitaria como tal pero se debe investigar la situación porque no existe marco normativo que obligue
a indicar presencia de Arsénico en alimentos y de la lectura de este estudio se sacan conclusiones que requieren de estudio adicional.
Las Asociaciones de Celíacos van a tomar medidas al respecto que les iremos comunicando puntualmente.
 

Quedamos a su disposición para cualquier duda que quieran aclarar.

 
Resultados del Estudio Europeo Prevent CD PDF Imprimir Escribir un correo electrónico
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Publicamos por su interés el comunicado íntegro de la Doctora Isabel Polanco y su equipo de trabajo con los resultados del estudio europeo PREVENT CD.

 

Resultados del Estudio Europeo Prevent CD

Nuestro agradecimiento a todas las familias que con tanto entusiasmo han participado y que con ello han hecho posible ampliar de forma muy significativa los conocimientos sobre la Enfermedad Celiaca

El 2 de Octubre de 2014 se publicó en el New England Journal of Medicine ( NEJM), una de las revistas medicas de mayor prestigio científico, los resultados del estudio Europeo Prevent CD (www.preventcd.com) . Este estudio, que se inició en 2007, tenía como hipótesis la posibilidad de, en niños con riesgo genético, prevenir la enfermedad celiaca mediante la introducción de pequeñas cantidades de gluten entre los 4 y 6 meses y preferentemente mientras recibían Lactancia Materna .

En este estudio han participado familias de toda España, a través de 3 centros de Investigación: Servicio de Gastroenterología Pediátrica.H. Universitario La Paz ( Dra Isabel Polanco, Dra Eva Martinez-Ojinaga ), H San Joan de Reus ( Dra Gemma Castillejo ) y el S de Gastroenterología Pediátrica del H La Fe de Valencia ( Dra Ribes, Paula Crespo, Dra E Donat ) . El estudio ha sido coordinado por la Dra Mª Luisa Mearin del University Medical Center de Leiden ( Holanda) y ha incluido 944 lactantes de 8 países diferentes (Alemania, Croacia, España, Holanda, Hungría, Israel, Italia y Polonia ): estos recién nacidos tenían un alto riesgo para la enfermedad celiaca por tener al menos un familiar en 1er grado ( padre, madre o hermano/a) afecto y ser portador de 1 o 2 genes asociados a la enfermedad celíaca. (HLA-DQ2 y / o DQ8).

A partir de las 16 semanas, los niños recibían, al azar, o 100 mg de gluten o lactosa; a partir de las 24 semanas se les indicaba a todos que incorporaran a la dieta una cantidad especifica y ( mes a mes ) creciente de gluten y a partir de los 11 meses el consumo de gluten era libre para todos. Los niños eran seguidos a través de visitas periódicas en los centros de investigación y de "visitas" telefónicas , así como de análisis de sangre ( marcadores de enfermedad celiaca: anticuerpos antigliadina y antitransglutaminasa).

Cuando el último niño incluido cumplió los 3 años se hizo una valoración encontrándose que a esa edad 80 niños habían desarrollado una enfermedad celiaca, sin diferencias entre los que habían recibido gluten a las 16 semanas y los que habían recibido lactosa. También se ha observado que a esa edad el número de niñas celiacas es el doble que el número de niños. Otra observación importante es que los niños con 2 genes HLA-DQ2 tiene un riesgo mucho mayor (14.9%) que los niños con un solo gen HLA-DQ2 (3.9%) o que aquellos que son portadores de 1 o 2 genes HLA-DQ8 (0.9%). Finalmente hemos comprobado que la lactancia materna no influye en el desarrollo de la enfermedad.

Para más información ir a : http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1404172?query=featured_home#t...

Por otra parte en ese mismo número del NEJM se han publicado un estudio multicentrico italiano que partía de la hipótesis contraria, es decir que en niños con riesgo genético el retrasar la introducción del gluten más allá de los 12 meses, podría tener un efecto protector. Los resultados de este estudio no apoyan esta hipótesis. Igualmente los autores concluyen que no han encontrado un efecto protector de la lactancia materna. También llegan a la conclusión que el mayor riesgo de desarrollar la enfermedad celiaca está relacionado con la doble carga genética HLA-DQ2 ( HLA DQ2 homocigotos)

El mismo numero de la Revista NEJM incluye una editorial que comenta ambos artículos, recalcando que se abre una nueva era de investigación sobre los factores ambiéntales que puedan influir en el desarrollo de la celiaquia .

De acuerdo con estos resultados, en nuestra opinión, no es el momento de cambiar las recomendaciones del calendario de alimentación actual.

Carmen Ribes, Paula Crespo, Gemma Castillejo, Eva Martinez, Ester Donat, Isabel Polanco

 
IMPORTANTE: CAMBIO AGENDA DE CHARLAS LA PALMA PDF Imprimir Escribir un correo electrónico
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LAS CHARLAS DE LA PALMA CAMBIAN DEL TERCER MIERCOLES AL TERCER VIERNES DE CADA MES

Se informa a todos los posibles interesados en especial a los recién diagnosticados de la Isla de La Palma, que la Delegación de la Asociación de Celíacos en La Palma ha tenido que cambiar las charlas formativas que venían celebrandose el tercer miercoles de cada mes. Pasando estas ahora a ser el viernes.

Esto supone que la charla de septiembre será mañana día 19 de Septiembre con mismo horario y lugal que venía siendo habitual.

Próxima charla en La Palma

VIERNES 19 de SEPTIEMBRE

Casa de La Cultura de Mirca

19:30 horas

 

Rogamos disculpen las molestias ocasionadas por avisar tan tarde, debido a causas ajenas a nuestra voluntad.

Asociación de Celíacos ACET

 

 
PLENILUNIO SIN GLUTEN PDF Imprimir Escribir un correo electrónico
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Ven a vivir un plenilunio diferente con la oferta de productos sin gluten de nuestros colaboradores.

Además de las demás actividades disponibles, recuerda que hay restaurantes que piensan en nosotros.

EN SANTA CRUZ DE TENERIFE TAMBIÉN CON OFERTA SIN GLUTEN EN EL PLENILUNIO

 

SENZA CAFÉ

Pastel de Pollo y Refresco por 3,50 euros

HORARIO DE APERTURA ADICIONAL ESPECIAL  De 19:00 a 0:00 horas

 

RESTAURANTE LA BUENA VIDA

HORARIO DE APERTURA HABITUAL cerrnado sobre las 3:00 am

 

TABERNA EL CAMBULLÓN  (NUEVO SOCIO COLABORADOR)

Ofrece carta de platos sin gluten en su horario habitual.

Su cocina abrirá como siempre hasta las 0:30 am y despues servirán bebidas

 

RESTAURANTE GOM26

Restaurante del Hotel Taburiente abrirá TODA LA NOCHE

con ofertas especiales a partir de las 22:00 horas.

Entre sus tapas cuenta con oferta para celíacos.

 

UN PLENILUNIO DIFERENTE. UN PLENILUNIO SIN GLUTEN. GRACIAS A LOS COLABORADORES DE LA ASOCIACIÓN DE CELÍACOS.

 

 

 
TALLERES EN LA FERIA DEGUSTA.ME DE ADEJE PDF Imprimir Escribir un correo electrónico
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PROGRAMA DE ACTIVIDADES ACET  en  DEGUSTA.ME 2014

SABADO 13 DE SEPTIEMBRE DESDE LAS SEIS DE LA TARDE

PLAZA DE ESPAÑA DE ADEJE


 Muestra Gastronómica de Adeje “ESPECIAL DEGUSTA.ME” 2014 ( Empezaremos a las seis de la tarde hasta la medianoche) TALLERES CON DEGUSTACIÓN PREVISTOS DURANTE EL EVENTO 18.00h Taller Decoración Pastelería SENZA CAFÉ pastelería y cafetería GLUTEN FREE, un nuevo concepto de repostería. 19.00h Taller de PAN y PIZZA SIN GLUTEN. – (tiempo estimado 1,30 h) 20.30h Taller de BASE BIZCOCHO PARA TARTAS Y MAGDALENAS DE ALMENDRAS - (tiempo estimado 1.30 h)
PRODUCTOS SIN GLUTEN DE TODO TIPO

ELABORACIONES DE SENZA CAFÉ pastelería y cafetería GLUTEN FREE,  un nuevo concepto de repostería.

ELABORACIONES CON RECETAS PROPIAS ASOCIACIÓN :  Productos de elaboración propia por cocineros de la Asociación de Celíacos

PRODUCTOS DE DR SCHAR: Productos de DR. SCHAR, marca controlada por FACE muy conocida entre el colectivo Celiaco

ELABORACIONES CON HARINA DE PLÁTANO: En colaboración con la ULL y su proyecto para Harina de plátano de Canarias.

 
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